Instant Pots hebben al een cultstatus in de VS en Canada, en het is gemakkelijk te begrijpen waarom. De multi-cooker "instellen en vergeten" kan bijna elk ander apparaat in uw keuken vervangen en in de helft van de tijd betere resultaten behalen.
Rijst? Ik heb het gedekt. Soep? Al gemaakt. Die goedkopere stukken vlees waarmee je normaal nooit zou proberen te koken? Staat op het punt het heldenitem van deze stoofpot te worden. Zeg hallo tegen recepten waar je in het verleden nooit de moeite voor had kunnen nemen, en veel minder tijd om ze te maken. Het is de beste Instant Pot die je kunt krijgen.
- Beste Instant Pot-deals: de wonderkoker, tegen de best mogelijke prijzen
Hoewel veel snelkookpannen beweren een scala aan programma's te bieden, gaat Instant Pot nog een stap verder met hun volgende generatie elektrische kookplaat die zowel een slowcooker als een snelkookpan is. Dit betekent dat je langzaam kunt koken, stomen en sauteren, snel kunt koken en kunt kiezen uit 14 programma's om het allemaal te bereiken.
Prijs en prestatie
Met prijzen die meestal rond de £ 90 / $ 100 schommelen, zit de Instant Pot Duo V2 midden in wat je kunt verwachten te betalen voor je gemiddelde snelkookpan.
Gezien die prijs is het echter veel bovengemiddeld - in feite, van de voorgeprogrammeerde opties tot de kwaliteit van het voedsel dat het kookt, zouden we het pond voor pond beschouwen als de beste multi-cooker op de markt.
Ontwerp
De Instant Pot is bedoeld om zeven keukenapparatuur te vervangen, die worden vermeld als een snelkookpan, slowcooker, rijstkoker, stoomboot, sauteerpan, yoghurtmaker en warmer. Hoewel je het moeilijk zult vinden om iemand te vinden die al die machines in één huiskeuken bedient, betekenen de 14 programma's van Instant Pot dat je het potentieel hebt om een enorm scala aan gerechten te bereiden zonder dat je een yoghurtmaker of rijstkoker apart hoeft te kopen. . In tegenstelling tot andere slowcookers, is het veilig om voedsel warm te houden totdat het klaar is om te serveren - wat geen optie is bij goedkopere modellen.
We hebben een Instant Pot van 5,7 liter (6 quarts) beoordeeld en vonden dat deze de perfecte maat is voor batch-koken, zonder dat je je keuken helemaal opnieuw hoeft na te denken wanneer je hem aansluit of opbergt. Onthoud dat snelkookpannen een strikte maximale capaciteit hebben en dat u aan het begin van het koken voldoende vloeistof moet toevoegen om ervoor te zorgen dat uw voedsel niet verbrandt. Dit betekent dat u misschien wilt beginnen met een grotere pan dan u gewend bent, zodat u de juiste hoeveelheid kookvloeistof kunt vullen en aan het eind meerdere porties voedsel kunt krijgen.
Ondanks het volume is dit een compact ontwerp en is het heel gemakkelijk om de verschillende programma's te doorlopen als je de veiligheidsrichtlijnen goed hebt gelezen. De timer is ook handig - u kunt andere dingen gaan doen en precies weten wanneer u weer in de keuken nodig zult zijn. Het deksel van de Instant Pot maakt een aangenaam piepje wanneer je hem sluit en opent, en je hoort hem piepen vanuit een andere kamer wanneer hij klaar is met een programma. We waren echter verrast om te zien dat het plastic van de wijzerplaat na ongeveer een week wegslijt.
Prestatie
De Instant Pot beweert het koken twee tot zeven keer te versnellen. We waren onder de indruk van hoezeer dit waar was, vooral met recepten die uren duren op een traditioneel fornuis of oven. Tagines, pepers en curries waren rijk en sappig binnen twintig minuten na koken onder hoge druk. Soepen en bouillon krijgen een fluweelzachte consistentie die we nog nooit hebben kunnen bereiken met alleen fornuistechnieken.
Het is ook belangrijk op te merken dat multi-cookers vanwege het vasthouden van warmte en druk minder elektriciteit nodig hebben om te werken dan het gebruik van de oven of het fornuis. Instant Pot beweert dat je tot 70 procent minder energie zult gebruiken dan conventionele methoden.
Wat we het leukst vinden aan de Instant Pot is het aantal nieuwe recepten dat je wilt proberen, nu tijd niet langer een grote beperking is. En het versnelt niet alleen de zaken. Een 24-uurs timer zorgt voor uitgesteld koken, en een automatische warmhoudfunctie houdt de temperatuur van het voedsel vast totdat je het tot 10 uur serveert. Instant Pot zit erin voor de lange termijn.
We vonden dat de Instant Pot en het deksel heel gemakkelijk schoon te maken zijn. Vanwege de intensiteit van deze manier van koken, is het de moeite waard om de pan in kokend water te laten weken voordat je ermee gaat koken om eventuele aanhoudende smaken kwijt te raken, vooral als je van hartige naar zoete ingrediënten gaat.
Ongelooflijk eenvoudig te gebruiken, zelfs een onwillige thuiskok zal in staat zijn om zich een weg te banen door de uitgebreide kookprogramma's, en met gereguleerde temperaturen bij elke stap, is dit waar u het echte "instel en vergeet het" -voordeel van multi zult zien. -kokers. Er is vrijwel geen lawaai of lekkende stoom, waardoor u de rest van uw kookproces afmaakt terwijl het zware werk voor u wordt gedaan.
Door de bakstand bespaart u echt op afwassen, en dit is waar het uw keukengewoonten echt kan veranderen. Elke fase vindt plaats in de pan, en dan is hij klaar om te serveren.
Meer ervaren koks vinden de "handen af" -benadering misschien moeilijk. Als het programma eenmaal aan de gang is, is er geen manier om de kruiden te controleren of extra vloeistof toe te voegen om te voorkomen dat het verbrandt (daarom ontdekten we dat we in de eerste plaats overcompenseren met extra vloeistof). Het kan zijn dat je het proces eigenlijk niet intuïtief vindt in termen van het moeten overdragen van de heerschappij aan je Instant Pot. Maar als je eenmaal een paar processen hebt uitgevoerd, is het gemakkelijk in te zien waarom deze alternatieve manier van koken zo populair is - omdat het zo gemakkelijk is.
Dat is de cult-achtige aantrekkingskracht van de Instant Pot-merken, er zijn eindeloos veel recepten online om specifiek met het merk te gebruiken. Dat bleek van vitaal belang, omdat het niet altijd duidelijk is welke instellingen je moet gebruiken voor het soort gerecht dat je wilt maken. We ontdekten dat we veel vertrouwden op nieuwe Instant Pot-recepten online, in plaats van dat we onze eigen favorieten konden maken met het nieuwe apparaat. Daarom voelt het receptenboek dat bij de Instant Pot wordt geleverd niet grondig genoeg. Voor de prijs zou je verwachten dat Instant Pot iets inspirerender zou zijn.
Nog een aspect om in gedachten te houden voor de ongeduldige kok: tijdens het snelkoken vergrendelt Instant Pot je eten zodat het deksel pas los kan komen als de druk in de pan is afgenomen. Het duurt even om te wennen dat je niet bij je eten kunt komen totdat het drukventiel naar beneden springt. Hoe warmer of hoger u voedsel kookt, des te langer het nodig zal zijn om te decomprimeren, dus hoewel de kooktijden 5 minuten enz. Zeggen, kan het gemakkelijk 20 minuten extra wachten zijn - maar aangezien dit een veiligheidsmechanisme is, zijn we dat niet Instant Pot ervoor gaan straffen.
Vonnis
Voor de prijs bevindt de Instant Pot zich in het midden van de markt voor meerdere kooktoestellen, maar als je bedenkt hoeveel andere apparaten het omvat, is het de investering waard. Het scala aan opties en programma's is wat ons overtuigt - en wat de extra uitgaven rechtvaardigt.
Alles in? Dit is een geweldig apparaat voor een thuiskok die zijn vriezer wil inslaan, menigten wil voeden en alles voor elkaar wil krijgen met een minimum aan gedoe en afwas. Een briljante alleskunner.
- Beste Instant Pot, snelkookpannen en slowcookers: stevige maaltijden, met gemak