Hoe een espressomachine te gebruiken

Wil je de kunst van het maken van uitzonderlijke koffie onder de knie krijgen? Hier leest u hoe u een espressomachine gebruikt op een manier die barista's waar voor hun geld geeft. Voor degenen die al een van de beste koffiezetapparaten hebben en degenen die nog steeds op zoek zijn naar de perfecte machine, zullen deze tips je helpen om elke keer consistente koffie te maken.

Espressomachines zijn enorm populair en merken zoals Nespresso behoren tot de grootste namen op de markt. Sommige modellen gebruiken pads en andere gebruiken gemalen koffie en ze werken allemaal iets anders. Hier gaan we door de basisprincipes, wat u moet vermijden en hoe u het meeste uit uw espressomachine kunt halen.

Het zijn niet alleen espresso's die u in deze machines kunt maken, want veel modellen worden geleverd met een stoompijpje, zodat u uw eigen melk kunt opschuimen en uw koffiehorizon kunt verbreden. Hier leest u hoe u een espressomachine gebruikt.

Creëer lekkere drankjes met de beste juicers
Maak heerlijke zelfgemaakte smoothies met de beste blenders die er zijn
Mix de manier waarop je kookt met de beste heteluchtfriteuses

Er is een reeks verschillende espressomachines op de markt, maar de belangrijkste factor is dat sommige machines peulen gebruiken en andere gemalen koffie. De meeste padmachines werken op een eenvoudige manier: je voegt een pad toe, drukt op een knop en het koffieproces is aan de gang. Voor deze how-to gaan we ons concentreren op het gebruik van een espressomachine die gemalen koffie gebruikt, en hier is waar te beginnen.

Vul het waterreservoir: Dit klinkt misschien als een heel voor de hand liggende eerste stap, tenzij je espressomachine op je hoofdwatervoorziening is aangesloten, maar het waterreservoir vullen zou het eerste moeten zijn dat je doet.

Kraanwater is voor veel mensen voldoende, maar als u in een gebied met hard water woont, overweeg dan om het eerst te filteren of flessenwater te gebruiken. Hard water kan kalkaanslag in het waterreservoir veroorzaken en problemen veroorzaken met de leidingen van de machine.

Zodra het water is bijgevuld, zet u uw machine aan om op te warmen - hoe lang dit duurt, verschilt per model.

Knoei het koffieresidu: Er zijn koffiemachines, zoals Sage van Heston Blumenthal: The Oracle Touch, die het hele brouwproces voor hun rekening nemen, en ze bieden een bean-to-cup-ervaring. Bij sommige espressomachines moet je gemalen koffie toevoegen en deze comprimeren, en dit wordt knoeien genoemd.

De meeste koffiemachines die gemalen koffie gebruiken, worden geleverd met een handvat waaraan een kleine metalen mand vastzit - dit wordt een filterhouder genoemd en u gebruikt deze om de gemalen koffie met de machine te verbinden. Portafilters worden geleverd met verschillende metalen manden die u aan het einde plaatst en in de mand waar u uw gemalen koffie toevoegt.

Om een smakelijke en volle koffie te maken, moet je het koffiedik knoeien. Dit betekent in wezen het verdichten van de koffiedik totdat ze heel dicht bij elkaar zijn, zodat wanneer het water erdoorheen druppelt, je een beter smakende drank krijgt. Sommige espressomachines hebben een sabotageschijf die op het apparaat zelf is bevestigd. U hoeft alleen maar uw filterhouder onder de schijf te tillen en het koffiedik te verdichten totdat het stevig is. Als er geen sabotagemachine aan uw machine is bevestigd, zijn er handheld-versies beschikbaar waarmee u op de koffie kunt drukken alsof u deze aan het stempelen bent.

Maak een shot koffie: Nu u met uw koffie heeft geknoeid, kunt u de filterdrager in de houder in de machine plaatsen - dit wordt normaal gesproken een groepshoofd genoemd. Meestal moet je de filterhouder op zijn plaats draaien en vastklikken en dan hoef je alleen maar op een knop te drukken om de koffiemachine zijn magie te laten doen en een espresso te maken.

Voor degenen die alleen espresso willen drinken, is dat alles wat u hoeft te doen, maar als u een drankje op melkbasis wilt maken, moet u nu naar het stoompijpje gaan.

Schuim je melk op met het stoompijpje: U kunt uw koffiezetmogelijkheden uitbreiden door te kiezen voor een espressomachine met een stoompijpje. Dit deel van het koffiezetapparaat werkt door stoom in melk te duwen totdat deze in temperatuur stijgt.

Zodra je koude melk in je stoomkan hebt gedaan, draai je het stoompijpje een paar seconden aan, zodat eventuele druppels water er als eerste uit kunnen komen en niet in je melk terechtkomen. Als er alleen maar stoom uit het staafje komt, plaats het dan in je melkkan en zorg ervoor dat het uiteinde van het staafje zich onder het melkoppervlak bevindt, maar niet op de bodem van de kan. De melk begint een schuim te vormen aan de bovenkant en nadat u het gewenste schuimniveau heeft bereikt, plaatst u de stoomarm dieper in de melk om deze op te warmen en zodra deze heet genoeg is, kunt u uw espresso-shot en de melk in een mok klaar om te drinken.