Ninja Foodi Multi-Cooker recensie

Afgezien van het gooien van sterren en sluipmoorden, is het woord 'Ninja' tegenwoordig waarschijnlijk het best bekend als de naam van het merk keukenapparatuur en zijn assortiment van 'kogel'-blenders, ontworpen voor het maken van sappen en smoothies. Maar het merk Ninja Kitchen maakt een verscheidenheid aan apparaten, waaronder de zingende, dansende Ninja Foodi Multi-Cooker.

De Ninja Foodi biedt acht standen, van luchtbakken tot bakken, braden, sauteren, grillen, langzaam koken, snelkoken en een warmhoudfunctie in één machine.

Omdat het zoveel bodems bedekt, heeft de Ninja Foodi een grote pan van 6 liter, met een uitneembare frituurmand van 3,2 liter, een grillrek en twee deksels - een met een ventilatieopening voor langzaam koken onder druk, en de andere voor al het andere. Het heeft bovendien een timer van een uur en biedt de hoogste temperatuur van alle door ons geteste heteluchtfriteuses, namelijk 210 ° Celsius.

Het is echter ook een van de duurdere multicookers op de markt, waardoor het moeilijker te verkopen is dan sommige van zijn concurrenten.

De Ninja Foodi is een van onze meest populaire multi-cookers op de markt, en nu het seizoen van deals in aantocht is, is de kans groot dat het prijskaartje drastisch wordt verlaagd in de komende Black Friday 2022-2023-uitverkoop, die officieel op 29 november van start gaat. .

Dat gezegd hebbende, zijn veel online winkels, waaronder Amazon, al begonnen met korting op hun waren. Houd de dealspagina's in de gaten voor elk woord over of de Ninja Foodi ook een prijsverlaging krijgt.

Prijs en beschikbaarheid

De Ninja Foodi Multi-Cooker is nu beschikbaar, geprijsd met een adviesprijs van £ 199 / $ 249 - hoewel hij ook regelmatig wordt verdisconteerd, met een Amazon Prime Day-aanbieding die $ 100 korting op die prijs in de VS in de zomer van 2022-2023.

Op het eerste gezicht, met zijn uitgebreide functieset, ziet dat prijskaartje er redelijk uit. Houd er echter rekening mee dat er veel vergelijkbare producten op de markt zijn die vergelijkbare functiesets bieden tegen lagere prijskaartjes. De Instant Pot Duo V2 heeft bijvoorbeeld misschien geen luchtfrituurfunctie, maar dekt veel van de andere functies af, tegen een veel lagere prijs.

De beste Instant Pots, slowcookers en snelkookpannen
De beste heteluchtfriteuses: knapperige snacks, gezond gemaakt

Ontwerp

Zoals je zou verwachten van een apparaat dat in feite een mini-oven is, is de Ninja Foodi een monster van een machine die een aanzienlijk stuk ruimte op een werkblad inneemt en er industrieel (lees: lelijk) uitziet met zijn grijze en zwarte ontwerp.

Het omvangrijke deksel opent naar de zijkant op een scharnier, wat betekent dat het niet volledig kan worden geopend terwijl het onder een keukenkast is opgeborgen, en dit, in combinatie met de totale afmetingen, maakt het bijna onmogelijk om comfortabel overal te passen waar de ruimte schaars is.

De instellingen worden bediend via een paneel aan de voorkant dat zich onder een digitaal display bevindt. De tijd- en temperatuurregelaars bevinden zich aan weerszijden van dit display. Tijdens het koken tikt de tijd af op dit scherm, waardoor u in één oogopslag de timing kunt bijhouden.

Onder het display is uw keuze aan kookopties: Druk, Stomen, Slow Cook, Sear / Sauté, Air Fry, Bake / Roast en Grill. De Keep Warm-knop zit linksonder, de On-knop zit rechtsonder en een grote Start / Stop-knop zit in het midden. Hoewel deze bedieningselementen duidelijk gelabeld zijn, vormen ze toch een behoorlijk complexe machine en omdat er geen voorgeprogrammeerde instellingen zijn, zoals je die bijvoorbeeld op veel andere heteluchtfriteuses aantreft. Elke taak vereist dat u handmatig het kooktype, de tijd en de temperatuur selecteert, en dit is allemaal even wennen.

Een belangrijk pluspunt van zo'n verscheidenheid aan instellingen, en het feit dat het zo'n imposante machine is, is dat het perfect is voor het voeden van grote gezinnen en feestgangers. Hij biedt een enorme capaciteit, ongekende veelzijdigheid en is verrassend genoeg ook stil.

Prestatie

In de loop van twee maanden hebben we elk van de instellingen van Ninja Foodi op de proef gesteld, van frituurfrites en kip tot het bakken van taarten en het roosteren van aardappelen; van het maken van een langzaam gegaarde worststoofpot en Chilli Con Carne tot het stomen van groenten en snelkoken risotto.

Aan de lucht frituren

Als het ging om het bakken van kip, deed de Ninja Foodi een stand-up job. De schil was knapperig en het vlees was sappig. Als het echter om frituurfrites ging, bleven de prestaties van de Ninja Foodi achter. Handmatig instellen van de Foodi op dezelfde temperatuur en voor dezelfde tijd dat we zelfgemaakte frites koken in onze heteluchtoven, waren we teleurgesteld toen ze te gaar uitkwamen. De schil was te knapperig, bijna keihard, terwijl er maar heel weinig aardappel aan de binnenkant was achtergebleven. Sindsdien hebben we met deze instellingen geëxperimenteerd en hoewel de resultaten beter waren, komen ze niet overeen met de manier waarop de Foodi de kip kookten, of de manier waarop de meeste rivalen van Ninja Foodi frites frituren.

Bakken / braden

Tijdens onze tests hebben we twee keer aardappelen geroosterd met behulp van de functie Bake / Roast. Eenmaal uit de diepvries, met uit de winkel gekochte braadstukken en een keer helemaal opnieuw met verse aardappelen. In tegenstelling tot de teleurstellende prestaties bij het frituren van frites, waren beide partijen aardappelen heerlijk. De kleinere batch van de bevroren aardappelen, gezien het feit dat hun schil voorgekookt is, lichtjes aan de rand te knapperig, maar de batch had over het algemeen luchtige kern in knapperige dozen. Ondertussen waren de verse aardappelen de beste zelfgemaakte gebakken aardappelen die we ooit hebben gemaakt met een perfecte combinatie van smaak en textuur. Niet iets wat we lichtvaardig zeggen.

Met dezelfde Bake / Roast-functie gebruikten we de Ninja Foodi om chocolademuffins te bakken op het grillrek, gevolgd door een toffeescake in de kookpot. Beide recepten waren van pakjes en smaakten zoals we hadden verwacht, net als wanneer ze in een gewone oven worden gekookt.

Het nadeel van het koken van muffins op deze manier is dat er maar zo veel ruimte op het grillrek is in vergelijking met een normale oven, waardoor je batches kleiner zullen zijn. Het voordeel van het maken van taarten in de Foodi is dat je alles in de pan met antiaanbaklaag van de multi-cooker kunt mixen voordat je gaat bakken. Het is niet nodig om meerdere mengkommen, bakpapier of bakblikken met vet te gebruiken, om nog maar te zwijgen van het feit dat dit de afwas vermindert. Dat gezegd hebbende, als je wilt dat de cake een specifieke maat heeft, kun je nog steeds een cakevorm met het cakemengsel in de Foodi plaatsen en op dezelfde manier bakken als in een oven.

Schroeien / bakken en langzaam koken

Op schroeien, en langzaam koken. Bij veel recepten moet je ingrediënten, zoals uien voor curry's of stukjes rundvlees voor stoofschotels, in een koekenpan bakken voordat je ze in een slowcooker plaatst. Niet de Ninja Foodi. U kunt met één druk op de knop overschakelen van aanbraden of sauteren naar langzaam garen. Voeg gewoon de rest van uw ingrediënten toe, druk op Slow Cook en selecteer uw kooktijd. Het is waar dat je ingrediënten effectief kunt 'bakken' in gewone slowcookers, maar ze worden nooit heet genoeg om echt die gewenste gekarameliseerde kleur te bereiken en als je een slowcooker-fan bent, is deze specifieke Ninja Foodi-functie een game-wisselaar.

Zodra de timer voor langzaam koken afloopt, wordt de warmhoudfunctie van 30 minuten van de Foodi geactiveerd om te voorkomen dat uw maaltijd bederft. In feite kunt u aan het einde van elke kookfunctie de warmhoudknop gebruiken om een lage, constante temperatuur aan te houden totdat u klaar bent om te serveren. Als je dat niet doet, piept de Ninja Foodi gewoon en wordt hij uitgeschakeld. Zowel deze warmhoudoptie als de automatische uitschakelfunctie geven de Ninja Foodi een aanzienlijke voorsprong op de meeste reguliere ovens.

Tot nu toe zo goed.

Deze eigenschappen geven de Ninja Foodi een veel grotere veelzijdigheid en bieden meer waar voor hun geld dan het kopen van losse slowcookers, heteluchtfriteuses en mini-ovens. Het hebben van zoveel instellingen kan verwarrend zijn, vooral wanneer u probeert vast te stellen welke instelling het beste past bij wat u probeert te koken, maar over het algemeen, als u de meeste maaltijden bereid in de Ninja Foodi op dezelfde manier benadert als een gewone oven, het is eenvoudig. Wat echter niet eenvoudig is, is koken onder druk.

Koken onder druk

Als je nog nooit een snelkookpan hebt gebruikt, is het de moeite waard om een paar video's te bekijken over hoe het proces werkt. Dit komt omdat het alles wat je weet over koken meeneemt en het uit het raam gooit.

Ten eerste knoeit het aanzienlijk met de timing. Een kleine kip heeft meestal een uur en 10 minuten nodig om in onze oven te koken. In de snelkookpan van de Ninja Foodi duurde het slechts 15 minuten. Dat is een volledig geroosterde kip in een kwartier.

Evenzo waren cake-bites die normaal 20 minuten duren op het punt om in zes minuten overdreven te zijn, en een risotto met spek en erwten waar we meestal 40 minuten over slaven, werd in minder dan 10 gedaan. Ideaal voor maaltijden met haast, minder als je het probeert om erachter te komen hoe lang het duurt voordat dergelijke maaltijden snel verpest worden.

Ten tweede moet je er rekening mee houden hoe lang het duurt voordat de grote pan van de Ninja Foodi de gewenste druk heeft bereikt, en vervolgens hoe lang je die druk moet laten ontsnappen aan het einde van het koken. Als u de druk te langzaam wegneemt, wordt uw eten te gaar. Te snel, en je loopt het risico dat je het niet gaar wordt. Recepten geven advies over elk van deze tijden, maar het kostte behoorlijk wat vallen en opstaan om de gewenste resultaten te bereiken, en tenzij je recepten gebruikt die speciaal voor de Ninja Foodi zijn geschreven, moet je experimenteren.

Dan is er het extra deksel. Het standaard Tendercrisp-deksel van de Ninja Foodi is permanent bevestigd via een scharnier, maar het snelkookdeksel kan naar behoefte worden gemonteerd of verwijderd. Het is niet bijzonder moeilijk te gebruiken - het heeft pijlen die u helpen uit te lijnen waar het heen moet - maar het is een makkie om het in en uit te schakelen. Bovendien is het verre van klein, dus het is lastig om het op te bergen.

Toen we eenmaal de ideale timing van elk onder druk gekookt recept hadden gevonden, was de kwaliteit van het eten geweldig en wogen de tijdbesparende voordelen al snel op tegen het gedoe dat we tot dan toe hadden meegemaakt. We hebben in het verleden risotto's geprobeerd in slowcookers en snelkookpannen en ze hebben nooit de risotto's waargemaakt die we op een kookplaat hebben gemaakt, tot de risotto van Ninja Foodi. De rijst smaakte alsof hij de gebruikelijke tijd had gekregen om het water en de smaak op te nemen en had een lekkere bite, zonder onvoldoende gaar of kalkachtig te zijn. Evenzo hadden we, gezien de snelle kooktijden, verwacht dat het spek en de erwten zacht zouden zijn en geen textuur hadden, maar dat waren ze niet. Ze hadden allebei een hapje en smaakten vers.

Grillen

Waar veel van de andere Ninja Foodi-functies je gewone oven een aanwinst geven voor zijn geld, doet de grillfunctie dat niet. Het is een goede aanvulling om te hebben, maar het is veel minder veelzijdig en minder effectief dan het gebruik van een standaardgrill. Ten eerste zul je vanwege het formaat van de Foodi moeite hebben om meer dan twee kipfilets comfortabel op het rek te krijgen. De hoogte van het rek is ook beperkend. Het is niet mogelijk om het gegrilde voedsel dichterbij of verder weg van het grillelement te plaatsen.

Stomen

De kookoptie die we het minst hebben gebruikt, maar het vermelden waard is, is de mogelijkheid om eten te stomen in de Foodi. Je hebt het grillrek of een soortgelijk accessoire nodig om de ingrediënten op te plaatsen en dan ontstaat er stoom door er water onder te doen. Het werkt goed. Zoals je zou verwachten, maar in tegenstelling tot de meeste andere instellingen, is er niets aan stomen in de Foodi dat het onderscheidt van traditionele methoden. Het enige punt dat we zullen maken, is dat het een gemakkelijke manier is om een bain-marie te maken.

Vonnis

Gezien het hoge prijskaartje, de industriële omvang en het multifunctionele gebruik, is de Ninja Foodi niet voor angsthazen. Ten eerste is het verre van goedkoop, maar het maakt de aanschaf van een aparte slowcooker, snelkookpan en heteluchtfriteuse overbodig. Ten tweede is het grote formaat kleiner dan alle drie op uw keukenblad. Als je het geld en de ruimte hebt, is het een geweldig keukenapparaat om in je arsenaal te hebben.

Elk van zijn functies werkt op zichzelf goed. Sommige presteren beter dan andere en sommige zijn gemakkelijker te gebruiken dan andere, maar door ze allemaal op één plek te hebben, onderscheidt de Ninja Foodi zich echt van alles wat we ooit hebben gebruikt. Van het braden van een kip tot het snel kunnen overschakelen naar de heteluchtfunctie om het vel krokant te maken; van het kunnen schroeien van ingrediënten voordat u overschakelt op langzaam koken; de Ninja Foodi heeft de potentie om je gewone oven te vervangen. Voor tenminste de meeste maaltijden.

Sinds we de Foodi hebben getest, hebben we onze kookplaat maar een handvol keer gebruikt, en zelfs toen was het om gepocheerde eieren of omeletten te maken. We kunnen ons niet herinneren de laatste keer dat we de Foodi niet voor ten minste één onderdeel van onze maaltijden hebben gebruikt en dat spreekt boekdelen over hoe geweldig het is.